あごちくわ

あごのやき

山陰地方や九州、関西地方ではトビウオのことを「あご」と呼びます。

その由来は諸説ありますが、「顎（あご）が落ちるほど美味しいから」とも言われております。

「あご（トビウオ）」の身は引き締まっており、「食べるのに顎を使うから」という説もあり、その「あご（トビウオ）」で作った「ちくわ」、ぜひ御賞味ください。